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Molecule-R Kochbuch, Englisch
 

Molecule-R Kochbuch, Englisch

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24,95 €
inkl. 7% MwSt. / zzgl. Versandkosten
Artikelnummer: ab-mol151
EAN-Code: 9780992111014
Versandgewicht: 1000g
Lieferfrist: 1-3 Werktage
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Artikelbeschreibung: Molekularküche von Molecule-R (40 neue Rezepte)
Eine Einführung in die Wissenschaft von 40 spektakulären Rezepten
 
Die 40 neuen, ausgefallenen Rezepte wurden mit der für MOLECULE-R typischen Intelligenz und ästhetischen Schönheit erklärt und bebildert. Unser vollständiges und erschwingliches Nachschlagewerk ebnet den Weg für die Demokratisierung der Molekularküche!
  • Eine Einführung in die Lebensmittelwissenschaft, die Ihr kulinarisches Bewusstsein anregen.
  • Bebilderte Tipps und Tricks, die Ihre Heimexperimente erleichtern
  • 40 neue Rezepte, mit denen Sie Ihre Gäste ins Staunen versetzen können
168 Seiten, gebunden
Herkunftsland: Kanada
Zutaten: 10 Beutel / net 40g - Kaltlösliche Gelatine (G)
10 Beutel / net 50g - Kalziumlaktat (Cl)
10 Beutel / net 20g - Natriumalginat (Sa)
10 Beutel / net 10g - Xanthan (Xg)
10 Beutel / net 20g - Sojalecithin (Sl)